有(you)機(ji)(ji)(ji)硒(xi)是指以有(you)機(ji)(ji)(ji)化合(he)(he)物(wu)形式存在的(de)硒(xi)。有(you)機(ji)(ji)(ji)硒(xi)吸收和生(sheng)物(wu)利(li)用都優于無機(ji)(ji)(ji)硒(xi)，人體吸收率高于80%。有(you)機(ji)(ji)(ji)硒(xi)根據制備(bei)方法可分為(wei)天然有(you)機(ji)(ji)(ji)硒(xi)和人工(gong)合(he)(he)成(cheng)有(you)機(ji)(ji)(ji)硒(xi)。

①植(zhi)(zhi)物攝取富硒(xi)地區土壤里的硒(xi)，形成了有(you)機(ji)(ji)硒(xi)（植(zhi)(zhi)物蛋氨(an)酸(suan)硒(xi)），為(wei)天(tian)然(ran)有(you)機(ji)(ji)硒(xi)。天(tian)曲原料—富硒(xi)大米，含的就(jiu)是有(you)機(ji)(ji)硒(xi)。

②中國(guo)科學院(yuan)生(sheng)態(tai)研(yan)究中心教(jiao)授、博士生(sheng)導師彭安指(zhi)出，經過(guo)發酵工(gong)(gong)藝(yi)的(de)硒是有機(ji)(ji)(ji)硒，也稱(cheng)人工(gong)(gong)合成有機(ji)(ji)(ji)硒。天(tian)曲(qu)(qu)是以天(tian)曲(qu)(qu)母菌(jun)和(he)富(fu)硒大米為主要原料，經過(guo)發酵工(gong)(gong)藝(yi)生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品，所以天(tian)曲(qu)(qu)含的(de)是有機(ji)(ji)(ji)硒。

③天曲中的硒(xi)是(shi)經過兩(liang)次以上生(sheng)物轉化的有機(ji)硒(xi)，更(geng)易被人體(ti)利用，適宜長期食(shi)用。

中國(guo)營(ying)養學會推(tui)薦硒的攝入量(liang)為250ug/日。